все фотографии Автор: команда «КЛЯКС@», Рождество, Тверская область, Россия, МБОУ Рождественская СОШ
Село великое
все фотографии Автор: команда «Уголок России», Гаврилов-Ям, Ярославская область, Россия, муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 6"
В нашей школе проходил день национальных культур. Ребата сделали национальные костюмы и приготовили блюда тех народов России которых представляли. Особенно всем понравился чак-чак,которым всех угощали.
Ингредиенты для чак-чака:
яйца куриные – 1 шт (если крупное), а если мелкие –2 шт; мука пшеничная высшего сорта; мед – 0,5 ст;сахар-песок – 0,5 ст;масло растительное или топленое;ядра орехов (любых) или мелкие леденцы;соль.
Рецепт чак-чака:
1. Для рецепта чак-чака яйца взбиваем со щепоткой соли.
2. Добавляем муки, столько, чтобы тесто при замешивании отлипало от рук.
3. Замешиваем тесто для чак-чака, как пельменное, не слишком крутое. Накрываем его салфеткой или перекладываем в целлофановый пакет на 20-30 минут.
4. Затем отрезаем или отщипываем от теста кусочек и скатываем его руками в тонкие жгутики.
5. Режем полученные колбаски на мелкие кусочки, произвольной формы (длинные, квадратные, как угодно).
6. Опускаем нарезанные кусочки теста в кипящее масло небольшими порциями и жарим до золотистого цвета.
7. Вынимаем обжаренные шарики на бумажную салфетку или складываем в сито, для стекания лишнего жира.
8. Соединяем в кастрюле мед с сахаром, перемешиваем и ставим на плиту.
9. На медленном огне, при постоянном помешивании варим смесь, до полного растворения сахара.
10. Выкладываем готовые кусочки теста в глубокую миску и сразу заливаем горячим сиропом, быстро и тщательно перемешиваем лопаткой или большой ложкой, пока медовый сироп не загустел.
11. После этого смачиваем руки в холодной воде и выкладываем чак-чак на блюдо, придавая ему форму горки и др.
12. Верх чак-чака украшаем измельченными орешками или леденцами, оставляем до полного застывания.
13 По желанию, кроме леденцов и орехов, можно добавить в чак-чак любые нарезанные сухофрукты (перед заливкой медом).
Автор: команда «АКВА- дерево дружбы», Сухой Лог, Свердловская область, Россия, МБОУ СОШ №6
