Кушать подано! Цибанёв Артём

Вантробянка - белорусская колбаса из субпродуктов Вантробы, в переводе с белорусского, это внутренности. Классическое сочетание продуктов в этом блюде это печень, сердце, почки, лёгкое и сало. Хотел бы я сказать, что это рецепт моей бабули, но она делала всё немного не так. Мой рецепт адаптирован под современность, к сожалению без печки, но не такой жирный, и не менее вкусный, в тонкой кишке, которую можно купить везде, а по классике это либо толстая кишка, либо желудок. Вантробянку готовят из говяжьих внутренностей, точнее телячьих, хотя обычно её готовят из свиных. Попробуйте сделать-очень вкусно!!!

Автор: команда «"Хранители бесценного"», Щучин, Беларусь, Государственное учреждение образования Щучинский дворец творчества детей и молодёжи