Гутный промысел – ручное изготовление стекла, стеклоделие – известен издавна. Считается, что рукотворное стекло было открыто случайно, как побочный продукт других ремесел, в частности, гончарного дела. В древности обжиг глиняных изделий происходил в обычных ямах, вырытых в песке, а топливом служила солома или тростник. Образующаяся зола (щёлочь) при высокотемпературном контакте с песком давала стекловидную массу. Как известно, исходным сырьем для изготовления стекла издавна служили песок, известь и щёлочь – органическая (зола растений) либо неорганическая (сода). В качестве красителей использовались соединения меди, кобальта и марганца.
Автор: команда «Hello,Siri», Углич, Ярославская область, Россия, муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 8
Старинные традиции гончарства
Городок Переславль Залесский расположен на окраине Ярославской области. Верхневолжье с древних времен славилось народными мастерами, в каждой деревне, в каждом селе был свой промысел.
Гончарство было одним из важнейших промыслов и гончарные мастерские были распространены повсюду. В обиходе применяли глиняную посуду, не дорогую и удобную в обращении.
Обилие гончарных изделий повышало конкурентность, и мастера старались найти новые технологии, сделать продукцию красивой и качественной. В Переславском районе, ещё со времен Екатерины Великой, появилась уникальная глиняная посуда.
Кринки, изготовленные по местной технологии отличались легкостью, ведь толщина черепка составляла всего лишь 3-5 мм. Это давало возможность выносить на рынок больше молока.
Техника «молочение» придает посуде необыкновенный цвет, как бы искусственно состаренный. Посуда становится красивой и особенно прочной и долговечной в использовании.
Внутри изделия покрываются глазурью, что позволяет без труда ухаживать за посудой после применения.
Отличается переславская посуда ещё и украшением каймой с резным рисунком в виде орнамента.
Мастерская сегодня
Гончарная мастерская семьи Никитиных изготавливает керамическую посуду из красной глины по старинной технологии. Она является оригинальной и в настоящее время практически не применяется другими мастерами.
В настоящее время кринками по назначению уже редко пользуются, молоко в них на рынок уже не носят, но они всё так же популярны. Появилось много другой посуды, которая отвечает запросам потребителя.
Людей притягивают особые качества гончарной посуды: экологичность, удобство в применении, сохранение вкусовых качеств приготавливаемых продуктов.
При производстве используются только натуральные материалы из Переславского района, способные выдержать обжиг в печи.
Для качественного обжига необходимо выдерживать изделия в печи от 8 до 12 часов, при t° 1000°С. В результате, из простой глины получается материал, не подвластный времени и способный сохраняться тысячи лет, не теряя своего внешнего вида и своих качеств.
Переславская гончарная посуда
В ассортименте мастерской есть всё самое необходимое для хозяйства:
• горшочки для тушения и варки каш
• чайники для заварки трав и чая
• блинницы
• формы для пирога
• кринки
• горшочки для лука и чеснока
И многое другое.
Посуда и другие изделия действительно особенные: они тонкие, но прочные, благодаря молочению, они становятся по-особому красивыми и какими-то уютными, их приятно держать в руках. Внутри они политы глазурью и поэтому их легко мыть.
Такие изделия очень хорошо сохраняют тепло и аромат пищи. При использовании нужно обязательно учесть, что в них можно готовить только в духовке, а не на поверхности плиты. Зато как чудесно распаривается при тушении мясо, какими ароматными получаются тушёные овощи!
Купить такую посуду можно в Переславле, а ещё в интернете, в магазине «Русские ремесла».
Статья подготовлена по материалам: Путеводитель по русским ремеслам, CC BY-SA 3.0.
Автор: команда «"Второклашки"», Переславль-Залесский, Ярославская область, Россия, муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 4"
