Маргарин (размягченный) — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 400-450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Мясо (замороженное) — 400 г
Лук репчатый (размер с куриное яйцо) — 6 шт
Картофель (средний) — 4-5 шт
Масло сливочное — 30 г
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (молотый)
Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать яйцо, сметану и соль. Добавить маргарин и муку. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник - на 20 минут.
Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Первую часть раскатать, выложить в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель нарезать тонкими пластинками, выложить пластинки на тесто, посолить и поперчить.
Замороженное мясо настрогать ножом на тонкие ломтики и выложить поверх картофеля. Распределить лук поверх картофеля. Сверху положить два лавровых листа и по всему пирогу хлопья сливочного масла.
От второй части теста отрезать небольшой кусочек на украшения. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Нижний пласт загнуть на пирог и оформить бортик черенком ложки. В середине сделать отверстие. Отложенный кусочек теста раскатать, вырезать листики и разложить на пироге. Смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать 45-50 минут.
Автор: команда «Журавлева Евгения », Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 15"
Зимовье друзей.
Шел бык лесом - от зимы лета искать. Навстречу ему баран, свинья, гусь и петух.Пошли вместе. Идут, а лета никак не могут найти. Предложил бык избу на зиму строить. Построили избушку. Пришла зима, звери в дом сбежались - погреться. Петух отогрелся и начал песни распевать. Услышала это лиса и решила петухом полакомиться. Позвала волка и медведя: мне-де петух, а вам баран и бык.
- Кум, -говорит, - отвори двери, а мы с волком прошмыгнем.
Медведь дверь отворил, а тут бык наготове. Приколол рогами лису и волка - из них и дух вон. Медведь ждал-ждал, обиделся: "Небось уже всех приели, мне не оставили!" И пошел прямо на бычьи и бараньи рога.
Насилу вырвался и пустился бежать без оглядки!
mamontenok-onlaine.ru
Автор: команда «Cкакунова Дарья», Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 49"
Медовая коврижка получается мягкой, а также ароматной за счёт пряностей.
Сахар - 100 г
Мёд - 2 ст.л.
Кофе - 50 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Мука - 200 г
Масло подсолнечное - 25 мл
Изюм - 1,5 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Яблоко - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Кардамон - 2 шт.
Корица - 0,2 ч.л.
№2
Свежезаваренный или растворимый кофе перелейте в небольшую кастрюльку, добавьте мёд и сахар.
№3
Прогрейте кофе до горячего состояния, пока мёд не разойдётся, а сахар не растворится. Всыпьте соду, быстро перемешайте - смесь сразу вспенится.
№4
В эту пену всыпьте просеянную муку, соль и перетёртые в ступке пряности.
№5
Перемешайте тесто, добавьте промытый и при желании распаренный изюм. Влейте подсолнечное масло и снова перемешайте.
№6
Добавьте в получившееся медовое тесто очищенное от кожуры и нарезанное маленькими кубиками яблоко.
№7
Вмешайте яблоко в тесто.
№8
Выложите тесто для коврижки в форму.
№9
Выпекайте постную медовую коврижку в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 25 минут
Приятного аппетита!
Автор: команда «Протоны», Ярославль, Ярославская область, Россия, государственное профессиональное образовательное учреждение Ярославской области Ярославский техникум радиоэлектроники и телекоммуникаций
