20.05.2016
Кексы "Тодд"

Предлагаем попробовать кексы "Тодд"! Наши кексы просты в приготовлении и очень вкусные. Их можно сделать, когда к вам , например, неожиданно нагрянут гости , а угостить нечем. Из данного количества теста(все строго по рецепту) у нас вышло 17 замечательных кексов. Приятного аппетита!

Ингредиенты яйцо - 2 шт. сахар - 130 гр. сливочное масло - 80 гр. молоко - 80 мл. мука пшеничная - 140 гр. разрыхлитель теста - 1 уп. (10 гр.) банан - 1 шт. шоколад - 60 гр.

1)Первым делом, вынимаем сливочное масло из холодильника, оно нам понадобится комнатной температуры. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. Два яйца взбиваем с сахаром. Взбиваем без фанатизма, смесь должна увеличиться в объеме и посветлеть.

1)

2)Теперь добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем несколько секунд.

3) Вливаем теплое молоко и размешиваем.

4)В миску просеиваем пшеничную муку.

5)Добавляем 1 упаковку разрыхлителя теста и размешиваем с мукой.

7)Один спелый банан очищаем от кожуры и режем четверть-кольцами.

8)Шоколад можно использовать любой (белый, молочный, темный, с различными добавками). Мы использовали обычный молочный шоколад. Режем шоколад на мелкие куски (каждый квадратик мы разрезали на 4 части).

9)Добавляем банан и шоколад в тесто и размешиваем.

10)Формы для выпечки смазываем сливочным маслом.

11)Выкладываем в каждую форму тесто. Форму нужно заполнять не более, чем на 3/4, так как тесто будет подниматься.

Выпекать кексы следует при 180 градусах в середине духовки.Готовятся они около 20 минут.

Готовность следует проверять зубочисткой. Если вы проткнули кекс в середине и вынули зубочистку сухой -кексы готовы.

6)Теперь соединяем яичную смесь с мукой, размешиваем снизу вверх, тем самым сохраняя воздушность теста.

Автор: «"Тод"», Ярославская область, муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 2"