11.03.2020
Приготовим блины

Блины – одно из самых популярных блюд в нашей стране, история которого насчитывает многие столетия. Известно, что ещё в IX восточные славяне готовили блины. По легенде, это блюдо было изобретено случайно – однажды овсяной кисель, случайно оставленный в печи, нагрелся до такой степени, что зажарился, стал румяным и имел вид лепёшки. Однако всем, кто попробовал этот кисель, понравился его вкус, и после этого появились блины. Как блины получили своё название? Историк В.Похлёбкин отметил, что этимология слова блин связана с древнерусским словом «млин», производного от глагола молоть. В Древней дохристианской Руси блины изначально готовились для поминовения умерших. Позже блины стали основным блюдом во время Масленицы (поскольку этот праздник связан с проводами и «поминками» зимы) и, вероятно, были символами солнца и бога Ярилы.

1 стакана муки; 2 стакана воды; 50 г растительного масла; 1 ст. ложка сахара; 1/3 чайной ложки соды; соль по вкусу.

В миску разбить яйца

Добавить соль и сахар.

Перемешать венчиком до однородности.

Влить к яйцам около 200 мл молока, всыпать муку и перемешать.

Хорошо разогреть сковороду для блинов и смазать ее тонким слоем растительного масла.

В центр сковороды вылить полчерпака теста быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.

При помощи лопатки снимать готовые блинчики со сковороды, перекладывать на тарелку.

приятного аппетита!

Автор: «"Алые паруса"», Ярославская область, муниципальное общеобразовательное учреждение "Гимназия г. Переславля-Залесского"