15.05.2013
Национальное Ульчское блюдо "Тала"

Национальное блюдо коренных народов Дальнего Востока. Это блюдо традиционно делается из замороженного мяса кеты, ленка, щуки, хариуса и других рыб. Тала это полностью самостоятельное блюдо. Его можно употреблять как самостоятельно, так и с гарниром, например картофельным пюре. Вашему вниманию мы представляем классический рецепт талы Ульчской национальной кухни, сделанной из замороженного ленка. Ингредиенты: 1. Замороженное мясо ленка – 200 гр.; 2. Лук - 100гр.; 3. Уксусная эссенция 9% - 5гр.; 4. Соль - по вкусу; 5. Перец - по вкусу; 6. Черемша – 10гр. Способ приготовления: 1. Нарезаем мясо рыбы тонкими ломтиками. 2. Лук нарезаем полукольцами. 3. Кладем рыбу и лук в глубокую тарелку, что бы легко можно было перемешать. 4. Поливаем уксусом. 5. Солим и перчим. 6. Тщательно перемешиваем. Все специи добавляются по вкусу. ТАЛА, ГОТОВА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор: «Амурчанки», Хабаровский край, МБОУ СОШ с. Киселевка Ульчского района Хабаровского края