Ингредиенты на 4-5 порций окрошки:
- горошек консервированный — 1/2 чашки без жидкости
- кинза — 1/2 чашки (нарезать)
- укроп — 1/4 чашки (нарезать)
- зеленый лук — 1/4 чашки (нарезать)
- огурец — 1/4 чашки (нарезать)
- говядина или сосиски — 220 грамм
- яйца — 3 штуки (отварить вкрутую)
- морковь — 1 средняя морковина (отварить)
- картофель — 2 штуки
- кефир или йогурт — 2 чашки
- вода — 1,5 стакана
- черный перец, соль
Приготовление:
1. Подготовить все ингредиенты, отварить и нарезать. Мелко покрошить зелень, добавить консервированный зеленый горошек.
2. Мясо или сосиски отварить и нарезать кружочками.
3. Яйцо измельчить.
4. Нарезать кубиками отварную морковку и вареную картошку. Все перемешать.
5. Разбавить кефир водой и залить к остальным ингредиентам.
6. Посыпать черным перцем и солью по вкусу. Перемешать.
Автор: команда «Краски», Октябрьский, Ярославская область, Россия, муниципальное общеобразовательное учреждение Октябрьская средняя общеобразовательная школа
Маршрутный лист по городу Балаково
Балаково — небольшой город в Саратовской области с населением около 200 тысяч жителей. Несмотря на свои небольшие размеры, город богат памятниками архитектуры, зданиями с огромным историческим прошлым, монументами, соборами и местами отдыха.
В любом городе есть места, о которых хочется рассказать всем, поделиться интересной информацией. Вот и мы предлагаем совершить виртуальную экскурсию по некоторым достопримечательностям Балаково.
Начнём с Дома-музея В.И. Чапаева (см. фото №1).
Инициаторами создания музея в родительском доме Чапаевых выступили чапаевцы и красные партизаны г. Балаково и района. Так как именно этот город является второй родиной известного в годы Гражданской войны командира Красной армии В.И. Чапаева. Именно в Сиротской слободе (бывшей окраине г. Балакова), где ныне находится дом-музей В.И. Чапаева, прошли его детские и юношеские годы, становление его личности. Этот мемориальный музей показывает мирный период жизни знаменитого начдива.
Одним из интереснейших памятников архитектуры Балаковского района является музей «Усадьба Мальцевых» (см. фото №2). Как видно из названия музея это здание связано с фамилией Мальцевых, которая известна далеко за пределами Балаково. Мальцевы принадлежали к купцам-хлеботорговцам первой гильдии. Они обладали капиталом, позволяющим выходить на международный рынок. В 1886 году Паисий Михайлович приобрел в Балаково усадьбу, расположенную на пересечении двух центральных улиц села – Новоузенской и Николаевской. Она была построена по проекту саратовского губернского инженера архитектора Ф.И. Шустера. Здесь он и размесил свою уникальную библиотеку. Усадьба включает в себя основной дом, сиреневый сад, дом для дворовых с хозблоком, каретную, конюшню, прачечную, кирпичную оригинальной кладки ограду и двое литых ворот. Так как пожары в Балаково были частым явлением, с востока усадьбу ограничивает высокая кирпичная противопожарная стена – брандмауэр. Известный архитектор Ф. Шехтель реконструирует усадьбу Паисия Михайловича. Почти ничего, не изменив, архитектор добавил новые элементы: грифоны, подпирающие аттик, грифоны поменьше на водосточных трубах, на тумбы парапетов установил декоративные амфоры, поменял решетки на дворовой ограде. А также установил торжественные въездные ворота в виде каменной арки с аттиком с металлическим заполнением створок ворот тончайшего рисунка из чугунного литья. В центральной части верхнего фриза автор расположил герб усадьбы – жезл Меркурия – покровителя мореплавателей, купцов и воров.
Храм Святой Троицы — памятник истории и российской архитектуры начала ХХ века (см. фото №3).
Церковь строилась на средства, собранные «со всей Волги» купцом-хлебопромышленником А.Мальцевым. Творение талантливейшего архитектора Фёдора Осиповича Шехтеля, по проекту которого выстроен Русский выставочный павильон в Париже и Глазго, десятки зданий в Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону, Таганроге, Москве и в родном ему Саратове. Храм был рассчитан на 1200 мест молящихся и по внешнему и внутреннему убранству (паркетный дубовый пол, пятиярусный серебряный иконостас) мог соперничать с самыми знаменитыми соборами России. Строительство храма длилось с 1910 по 1914 годы. Как для строительства, так и для отделки храма приглашались в Балаково лучшие мастера. «Мозаичные панно на северном и южном фронтонах и над главным входом исполняются в мозаичной мастерской В.А.Фролова в Петербурге. Иконостас и ризы в пяти ярусах будут выложены серебряной вызолоченной басмой. Как утверждают старожилы, между церковью и двумя великолепными особняками братьев Мальцевых был подземный ход, выложенный красным кирпичом. Зимой по туннелю гнали тёплый воздух от котельной Паисия до особняка Анисима Мальцева и до церкви. Паисий Михайлович, чтобы попасть в храм, пользовался этим подземным ходом. В настоящее время туннель полузасыпан.
Торговый дом Шмидта (см. фото №4)
Купец Шмидт был одним из крупнейших торговцев Самарской и Саратовской губерний, имевшим торговые ряды во многих городах и сёлах. Его дом и сейчас является одним из главных памятников истории и архитектуры, находящимся под охраной государства. Восточный и северный фасады торгового дома Шмидта, построенного в стиле модерн, над главным входом во втором этаже расположен фигурный балкон, и в нише ризолита слева от балкона установлен горельеф бога Меркурия – покровителя торговли. В нише справа от балкона установлен горельеф богини Дианы - покровительницы охоты и плодородия, изображённой с луком и стрелами. В нишах второго этажа над полуэлипсоидным окном размещаются горельефы сеятеля и жницы, исполненные движения и пластики. Ниши сверху над горельефами оформлены в виде майоликовых многоцветных шапок. Майоликовые нишки размещаются и на эркерах. Внутренняя планировка торгового дома напоминает петербургский «Пассаж» В настоящее время почти всё сохранилось, кроме статуи Зевса, которая была установлена над этим богатым торговым домом, и надписи по горизонтальному поясу, разделяющему первый и второй этажи.
В неоготическом стиле построено здание Музея истории города Балаково (см. фото №5). Основной интерес посетителей музея вызывают материалы о деятельности изобретателей "Русского дизеля" и первых отечественных колесных тракторов. Здание в начале XX века построил банкир и хлебопромышленник Василий Голованов.
Кирпичное здание музея с мезонином и мансардой является памятником архитектуры местного значения.
Народная молва о протоиерее Серапионе, дарующем помощь и духовную поддержку страждущим ежедневно приводит к его могилке на старом погосте десятки горожан. (см. фото № 6)
16 апреля исполнилось151 год со дня рождения Серапиона Самуилова. Почитание и вера в благодатную помощь батюшки Серапиона не подвергается сомнению многими балаковцами. Из описаний известных случаев о чудесном исцелении от алкоголизма, онкологии и других болезней, а также оказания помощи в мирских делах и проблемах, наверное, могла бы получиться толстенная книга. А сколько еще таких, кто, обретя помощь, потом причислял ее к случайным совпадениям... Быть может, в лице батюшки Серапиона балаковцы нашли себе заступника и покровителя, который рядом, к которому можно прийти и попросить о помощи.
Это чудесное место позволяет обрести духовное равновесие.
все фотографии Автор: команда «Юный исследователь», Балаково, Саратовская область, Россия, МБОУ СОШ № 22