Обработанный бараний желудок наполняют сырой бараниной, нарезанной кусочками по 30–40 г, заправляют чесноком, лавровым листом, солят, отверстие зашивают сверху, слегка натирают солью, кладут на противень отверстием вниз и ставят в русскую печь на 3–4 часа до появления золотистой корочки. Готовый сочный шыртан подают в горячем виде.
Для длительного хранения шыртан ставят в печь повторно на 1–1,5 часа, охлаждают и вновь ставят в печь на 1 час. Данное блюдо можно долго хранить в прохладном месте.
Желудок бараний 500, баранина 1950, чеснок 10, перец 0,5, лист лавровый 0,2, соль 20.
Автор: команда «РЫБКИНА ДАРЬЯ, НЕСТЕРОВА ЕВГЕНИЯ», Чебоксары, Чувашская Республика, Россия, МБОУ "СОШ № 9" г. Чебоксары Чувашской Республики
http://old-ru.ru/04-8.html
Град Китеж по легенде находился в Нижегородской области у озера Светлояр. Его основал великий русский Князь Георгий Всеволодович Владимирский в конце 12 века, пленившись красотой этих мест.
Узнал об этом прекрасном городе хан Батый, прознал тайные тропы к озеру Светлояру.
Жители к удивлению монголов,совсем не оборонялись,а только молились. Монголы атаковали город, но тут со всех сторон ударили фонтаны воды и стали затапливать город, и захватчиков. Отступили нападавшие ,а город погрузился в воду.
Далее легенда гласит, что жители остались живы и тот ,кто чист душой, может слышать звон колоколов и даже разговоры жителей.
Автор: команда «Мелехова Татьяна», Выкса, Нижегородская область, Россия, МБОУ Гимназия №14 им.С.С. Клиповой
Традиционная белорусская запеканка «Мядзведзь» станет приятной находкой для вас. Сытное и питательное блюдо из картошки выручит в любой момент, особенно когда семья голодна и нужно приготовить быстро ужин. Из доступных ингредиентов получается прекрасная запеканка, а немного колбасы всегда есть в холодильнике, поэтому у вас не возникнет никаких проблем. Картофель – популярный овощ в белорусской кухне и блюда из него всегда получается вкусными, поэтому непременно берите на заметку данный рецепт.
Ингредиенты: Картофель – 500 г. Колбаса копченая – 150 г. Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 100 г. Масло растительное – 2 ст. л. Соль, черный перец – по вкусу. 2. Разогреть растительное масло и пассеровать лук до золотистого оттенка.
Работать быстро, чтобы овощ сильно не потемнел.
Копченую колбасу почистить от пленки, затем нарезать полосками.
Всыпать жареный лук к картошке и перемешать. Благодаря тому, что лук обжаривался в масле, картошка получится более сочной. Добавляйте лук к картошке вместе с маслом.
Добавить к картошке и всю нарезанную копченую колбасу.
Все ингредиенты перемешать, добавить соль и черный перец по вкусу. С солью не переборщите, так как колбаса уже соленая сама по себе и содержит специи.
Выложить картофель с луком и колбасой в форму для запекания и разровнять.
Полить блюдо сметаной и поставить запекаться в духовке при 180С
Через 30-35 минут блюдо будет готово, запеканка станет румяной и в то же время мягкой и нежной.
Перед подачей немного остудить запеканку, оставить на столе на 10 минут.
Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить! Очень вкусно!
все фотографии Автор: команда «"Хранители бесценного"», Щучин, Беларусь, Государственное учреждение образования Щучинский дворец творчества детей и молодёжи
