Романово-Борисоглебск - провинциальный купеческий городок Ярославской области на берегах великой русской реки Волги, в котором развивалось ремесло кружевоплетения. Романовское кружево представляет собой ценное историко-культурное наследие в области народных промыслов Ярославского края. У романовского кружева есть свои особенности – оно белое, из тонких нитей, мерное, отделочное – им обшивались полотенца, простыни, покрывала для подушек, одежда для новорожденных. Использовались только льняные и хлопчатобумажные нити.
Кружевоплетение – это именно женский промысел, требующий трудолюбия и самоотдачи. Плетение на коклюшках начинается с подготовки инструментов и приспособлений: валик, подставка, коклюшки, булавки, вязальный крючок, ножницы, сколок.
Автор: команда «Затейники», Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 90"
все фотографии Автор: команда «Сергеева Кристина», Варегово, Ярославская область, Россия, муниципальное общеобразовательное учреждение Вареговская средняя общеобразовательная школа
Блины являются традиционным лакомством русского народа, одним из самых любимых блюд, как во времена древней Руси, так и сейчас.
Принято считать, что блины - чисто русское блюдо, и об этом свидетельствует многовековая традиция изготовления и употребления лакомства во всех его видах. Действительно, на Руси они укоренились давно и надолго. Хотя, еще в V веке до нашей эры египтяне изготавливали кислые лепешки, своего рода блины.
Еще в IX веке русичи лакомились дрожжевыми блинами. Существуют даже конкретные годы их появления в меню – 1005-1006 годы. О том, как появилось столь вкусное блюдо, сложено много легенд, одна из которых гласит, что овсяный кисель, забытый в печи, поджарился и подрумянился. После снятия пробы, все решили, что это вкусно. Так и появились блины.
Исследуя русские быт и традиции, историк В. Похлебкин пришел к выводу, что название блюда происходит от формы слова молоть, «млин». Дословно «блин» может обозначать изделие из муки, что полностью соответствует истине. Исторически сложилось, что для приготовления блюда использовались самые высококачественные продукты.
Все дело в том, что блины были предназначены для поминовения усопших. Их выпекали в больших количествах и раздавали людям с небольшим достатком, чтобы те в свою очередь отведали лакомство и вспомнили покойного. Позднее, ближе к IX веку, блины стали главным блюдом праздника Масленица, что так же является своего рода поминками или проводами зимы. Хотя, бытует и другая версия, что они напоминают по цвету и форме весеннее солнце и являются символом главного славянского божества, Ярило.
Блины употреблялись только в соответствии с традициями. Их можно было брать только руками и запрещалось использовать столовые приборы при «блинной» трапезе. Если человек позволял себе разрезать блин ножом, то его били палками, как осквернителя божественного солнца.
все фотографии Автор: команда «Анастасия Мутилина», Ильиногорск, Нижегородская область, Россия, Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя школа №3
