Плов-составное блюдо в основном из риса (тем не менее, встречаются и другие варианты крупяной составляющей) и, как правило, мяса или рыбы, однако и здесь бывают исключения.
Блюдо является очень древним, происхождение его вряд ли может быть достоверно установлено. Можно предположить, что принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и в Индии не позднее II—III веков до нашей эры, то есть с началом возделывания риса на Ближнем Востоке. Рис культивировался в Китае ещё ранее, однако принципы приготовления риса в китайской и японской кухне позволяют сделать вывод, что это блюдо не было заимствовано оттуда. Вполне вероятно, что корни плова следует искать в Индии, где издревле существуют похожие рисовые, но вегетарианские блюда, очевидно дополненные мясом уже в древней Персии. В пользу этого, кстати, может говорить повсеместно сохранившаяся традиция подкрашивать плов шафраном или куркумой. Сведения о плове, как о праздничном блюде, имеются в источниках IX—X веков, упоминания о плове (под названием «пилав») содержатся в памятнике средневековой арабской литературы Тысяча и одна ночь. Очевидно, что принцип приготовления блюда распространялся с Востока, особо был принят и развит в Средней Азии, причём именно там сложился наиболее распространившийся способ приготовления плова. В современности блюдо стало одним из самых (если не наиболее) популярных на Ближнем и Среднем Востоке, Средней Азии, отчасти в Закавказье. Плов распространился через Турцию в Восточную Европу, на Балканы, где также приобрёл национальные особенности.
На востоке плов употребляется повседневно, при этом существенные события никогда не обходятся без специально готовящегося плова — свадебного, поминального, по поводу рождения детей и т. п. В повседневной жизни приготовлением плова заняты женщины; плов для какого-либо события готовят мужчины или специально приглашаемые мастера по приготовлению плова — ашпазы.
все фотографии Автор: команда «Поварята», Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 88"
Рецепт (взяли из книги рецептов):
4 яйца среднего размера, 225 гр сахара, 75 гр масла, 160 гр муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 100 гр шоколада, 100 гр нарезанных грецких орехов, взбитые сливки, фрукты: виноград, банан.
все фотографии Автор: команда «Девчата», Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 88"
Наше детское общественное объединение провело акцию " Георгиевская ленточка".Жителям поселка было очень приятно. Так же мы всем напомнили о предстоящем празднике и пригласили их на митинг, посвященный Дню Победы!
Автор: команда «Детское общественное объединение "Сияющие звёзды"», Бор, Нижегородская область, Россия, Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Останкинская средняя школа
