Чувашское блюдо «Ширтан»
Вам потребуется для приготовления по рецепту:
- по 500 г говядины и свинины,
- 2 ч. л. соли, перец,
- оболочка,
- 3 дольки чеснока.
Рецепт приготовления мяса — Ширтан чувашское блюдо
Мякоть говядины и полужирной свинины нарезать кусочками размером 1,5—2,5 см. В измельченное мясо добавить соль, перец, мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешать.
Приготовленным фаршем набить оболочку (бараньи рубцы, свиной или говяжий пузырь), открытый конец ее завязать шпагатом.
Для удаления воздуха оболочку в нескольких местах проколоть, уложить на противень и поставить в предварительно разогретый до 110-120°С духовой шкаф. Запекать 6 часов.
Выделяющийся при запекании жир и сок периодически сливать, переворачивая ширтан зарумянившейся корочкой вниз.
Приятного аппетита!
все фотографии Автор: команда «Радуга», Новые Шимкусы, Чувашская Республика, Россия, МБОУ "Новошимкусская СОШ Яльчикского района Чувашской Республики"
вкусные ароматные кексики для дружной компании!
Для приготовления шоколадного кекса понадобится:
• сливочный маргарин/масло - 200 гр.
• порошок какао - 4 ст.л.
• сахар - 1-1 ½ ст.
• молоко - 1 ст.
• сода - ½ ч.л.
• пшеничная мука - 2 ст.
• яйца – 3 шт.
Рецепт приготовления шоколадного кекса
1. Маргарин или масло растопите и смешайте с сахаром, какао (его можно добавить больше нормы, тогда кекс получится еще вкуснее!) и молоком. Полученную смесь необходимо нагревать до закипания.
2. Отлейте 6-8 ст. л. шоколадной массы в отдельную кружку, а все остальное отставьте в сторону до остывания. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавьте в нее яйца, соду, а также муку.
3. Тщательно размешайте тесто, чтобы не осталось ни одного комочка, а затем вылейте в смазанные формочки. Выпекайте кекс около 30 мин при температуре 160-180 С, затем выньте его из духовки и дайте остыть.
4. Остывший кекс украсьте или сахарной пудрой , или специальной посыпкой для украшения кексов.
все фотографии Автор: команда «Вкусняшки», Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 88"
15 февраля - Митинг памяти о россиянах, исполнявших служебный долг за пределами Отечества. "Комстар" подготовил интересную встречу с Ветераном чеченской войны.
Автор: команда «Комстар», Сыктывкар, Республика Коми, Россия, Муниципальное учреждение дополнительного образования "Центр дополнительного образования детей №12 "Виктория"
