Торт «Графский развалины» очень знаменит! А название одно из самых романтичных: Графские развалины – звучит красиво, величаво и очень вкусно!
История возникновения первого торта «Графские развалины» уходит в 1965-й год. Говорят, прародителем этого десерта является киевский торт, секрет приготовления которого старались узнать кондитеры Л.И.Брежнева, но пекарни Киева строго держали в секрете свой рецепт. Видимо, повара, стремившиеся узнать этот рецепт, и придумали новый, ничуть не хуже, торт «Графские развалины».
Торт «Графские развалины» на основе безе был придуман в Советском союзе. Имя ему было взято из любимой детьми и взрослыми повести Гайдара. Ведь по внешнему виду торт действительно напоминает развалины.
Этот торт носит много названий, например, «Замок любви», «Графский замок», «Кучерявый мальчик», «Каприз актрисы», «Графские забавы» и др.
Сегодня существует несколько рецептов приготовления этого тортика – на основе безе, на основе бисквита, на основе бисквит плюс безе. Крем чаще всего делается из сгущенки и сливочного масла, но возможны и варианты: сметана, взбитые сливки, заварной крем. Украшения также разнятся: это может быть и шоколадный сироп или глазурь, посыпка из орехов и кокосовой стружки и даже свежие фрукты. Любой вариант графских развалин сможет осилить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
Для теста: 2 яйца; 200 г сметаны; 2 ч.л. соды (гашеная); 1,5 ст. муки; 1 ст. сахара; 3 ст. л. какао.
Для крема: 500 г сметаны; 1 ст. сахара; ванилин по вкусу
Для глазури: 4 ст. л. сахара; 4 ст.л. какао-порошка;
5 ст.л. молока; 80 г сливочного масла.
Процесс приготовления:
Шаг 1: Смешать все ингредиенты для бисквита и дать постоять 20-30 минут.
Шаг 2: Тесто переложите в смазанную маслом чашу. Выпекать корж на режиме Выпечка 1 час.
Шаг 3: Пока выпекается бисквит, можно приготовить крем. Сметану тщательно взбить с сахаром и ванилином. Поставить в холодильник.
Шаг 4: Готовый корж нужно разрезать вдоль на 1/3 (меньшая часть будет являться основанием торта, а большую разрезать на кубики 3*3 см).
Шаг 5: Квадратики обмакивать в креме и складывать одновременно с маленькими кусочками ананаса на основание торта горкой(можно взять не ананас, а орехи или ягоды)
Шаг 6: Для приготовления глазури нужно все ингредиенты смещать и прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до блестящей консистенции. Получившуюся горку полить глазурью и дать пропитаться несколько часов.
все фотографии Автор: команда «Мурдасова Елена», Миасс, Челябинская область, Россия, МАОУ "Миасская Средняя общеобразовательная школа № 16"
Блинчики любят во многих странах. Я приготовила американские блины- панкейки.
Панкейки (Pancakes), или американские блинчики -это одно из самых распространённых блюд Соединенных штатов и Канады. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака. В переводе означает просто – пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное).
Ингредиенты:
•1 яйцо
•2 ст. ложки сахара
•1ст муки
•2 чай ложки разрыхлителя
•1 щепотка соли
•1 ст. молока
•1ст ложка масло растительное
•1 чай ложка ванилина (если есть)
Приготовление:
Шаг 1: Положить яйцо и сахар.
Шаг 2: Перемешать.
Шаг 3: Перемешать венчиком до белой пенки.
Шаг 4: Добавить в муку разрыхлитель.
Шаг 5: Просеять муку.
Шаг 6: Перемешать и добавить молоко
Шаг 7: Тесто готово можно начинать готовить блинчики.
На разогретую сковородку налить тесто и ждать, когда появится корочка.
Шаг 8: Перевернуть блинчик и жарить до готовности вторую сторону.
Шаг 9: Снимаем блинчики готово.
все фотографии Автор: команда «Шибанова Екатерина», Миасс, Челябинская область, Россия, МАОУ "Миасская Средняя общеобразовательная школа № 16"
Первоначальное название торта - Кудрявый пинчер. В Украине его переименовали в «Кучерявого хлопчика", в России он имеет хождение как "Кудрявый Ванька"
«Пинчер» — это торт, который свое название получил от известной фамилии семьи английского происхождения, которая прославилась своим кулинарным бизнесом. Вероятно, именно кем-то из английских Пинчеров был придуман не только рецепт этого торта, но и его оригинальное оформление, которое всего лишь при одном взгляде на десерт вызывает интерес гостей.
Торт «Пинчер» является одним из самых сытных десертов: отрезав всего лишь один ломтик тортика к чаю, вы сможете надолго забыть о чувстве голода и при этом получить огромное удовольствие!
Для приготовления нам понадобится:
Тесто для коржей:
-мука (2 стакана)
-сахар (1 стакан)
-сметана (1 стакан)
-3 яйца
-чайная ложка соды
Крем:
-сметана (домашняя)
-сахар
Приготовление:
1.Для приготовления коржей смешиваем 3 яйца и стакан сахара.
2.Затем добавляем чайную ложку соды.
3.В полученную смесь добавляем стакан сметаны и 2 стакана муки.
4.Всё тщательно перемешиваем до однородной массы.
5.В смазанную маслом форму для выпечки переливаем ½ часть теста.
6.Выпекаем последовательно коржи в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20-25 мин.
7.Один из коржей разрезаем на кубики.
8.Для крема смешиваем банку сметаны и сахар.
9.Обмакиваем кубики в сметанном креме и выкладываем их на предварительно промазанный кремом корж.
10.Натираем на тёрке шоколадную плитку.
11.Украшаем шоколадной крошкой наш торт.
12.Готово! Теперь оставляем торт, чтобы он хорошо пропитался.
все фотографии Автор: команда «Косякова Софья», Миасс, Челябинская область, Россия, МАОУ "Миасская Средняя общеобразовательная школа № 16"
