Внимание!
Новости
Приглашаем школьников 5-11 классов принять участие в обучающей Интернет-олимпиаде по информатике «Код успеха». Стать участниками олимпиады учащиеся могут в личном или командном зачете. До 15 октября 2017 г. включительно проходит онлайн-регистрация участников.
Приглашаем жителей, гостей Ярославля, ребят и взрослых, которые мечтают побывать в столице Золотого кольца присоединиться к акции #ХочувЯрославль. Акция проходит в рамках творческого интернет-проекта, посвященного юбилею Золотого кольца России.
с участием в Интернет-проекте, можно обращаться по электронной почте или по телефонам:
Акция «Слово и дело»
Акция проводится в рамках творческого интернет-проекта «По-русски. Правильно».
Торт «Кучерявый хлопец»
Первоначальное название торта - Кудрявый пинчер. В Украине его переименовали в «Кучерявого хлопчика", в России он имеет хождение как "Кудрявый Ванька" «Пинчер» — это торт, который свое название получил от известной фамилии семьи английского происхождения, которая прославилась своим кулинарным бизнесом. Вероятно, именно кем-то из английских Пинчеров был придуман не только рецепт этого торта, но и его оригинальное оформление, которое всего лишь при одном взгляде на десерт вызывает интерес гостей. Торт «Пинчер» является одним из самых сытных десертов: отрезав всего лишь один ломтик тортика к чаю, вы сможете надолго забыть о чувстве голода и при этом получить огромное удовольствие! Для приготовления нам понадобится: Тесто для коржей: -мука (2 стакана) -сахар (1 стакан) -сметана (1 стакан) -3 яйца -чайная ложка соды Крем: -сметана (домашняя) -сахар Приготовление: 1.Для приготовления коржей смешиваем 3 яйца и стакан сахара. 2.Затем добавляем чайную ложку соды. 3.В полученную смесь добавляем стакан сметаны и 2 стакана муки. 4.Всё тщательно перемешиваем до однородной массы. 5.В смазанную маслом форму для выпечки переливаем ½ часть теста. 6.Выпекаем последовательно коржи в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20-25 мин. 7.Один из коржей разрезаем на кубики. 8.Для крема смешиваем банку сметаны и сахар. 9.Обмакиваем кубики в сметанном креме и выкладываем их на предварительно промазанный кремом корж. 10.Натираем на тёрке шоколадную плитку. 11.Украшаем шоколадной крошкой наш торт. 12.Готово! Теперь оставляем торт, чтобы он хорошо пропитался.
 |  |  |
Автор: команда «Косякова Софья», Миасс, Челябинская область, Россия, МАОУ "Миасская Средняя общеобразовательная школа № 16"
Лагман
Лагман — это блюдо Азиатской кухни, которое по праву можно назвать мультинациональным. В состав этого супа входит самые употребляемые продукты: мясо, овощи и лапша. Поэтому сложно с достоверность сказать, чьим национальным блюдом впервые стал лагман. Тем более факты такие не документируют, и проследить их корни сложно. Говорят, что рецепт пришёл из Италии, потому что очень похож на пасту. Сейчас столько рецептов этого блюда, что достаточно сложно его классифицировать. Я попробую назвать основные используемые варианты. Уйгурский вариант. Это блюдо имеет больше консистенцию гарнира, нежели супа. А подлива для лагмана готовится с минимальным применением жидкости. Дунганский рецепт. В нем допускается любое количество жидкости по вкусу. Есть вариант приготовления с жареной лапшой (жади — люмян). Лагман узбекской кухни. Он имеет консистенцию классического супа, поэтому лапши в нем немного. Лагман казахской кухни. Такой рецепт имеет в своем составе омлет. Омлет жарится отдельно, а потом режется соломкой и добавляется в суп при подаче к столу. Лагман таджикской. На завершающем этапе приготовления добавляется кислое молоко. Ингредиенты: •1 большая луковица; •500 грамм мяса; •3-4 средние картофелины; •2 крупные моркови; •1 помидор; •1 перец; •1 упаковка спагетти. Последовательность приготовления Первый шаг: После промывки и очистки продуктов, режем лук полукольцами. Второй шаг: Бросаем лук обжариваться в казан до золотистого цвета. Третий шаг: Режем мясо кубиками среднего размера. Четвертый шаг: Закидываем мясо. Тушить в течение 30-40 минут. Время от времени помешиваем. Пятый шаг: Режем кубиками морковь. Шестой шаг: Кладем нарезанные кубики моркови в казан и тушим до того момента, когда они станут мягкими. Добавляем воду, так, чтобы чуть были прикрыты. Седьмой шаг: Режем 1 крупный помидор и 1 крупный перец. Восьмой шаг: Закидываем овощи в казан, когда вода немного выпариться. Девятый шаг: Поломать спагетти на половину. Десятый шаг: Бросить спагетти в заранее приготовленную и вскипяченную воду. Одиннадцатый шаг: Добавить в казан специи по вкусу. В моем случае, это зира, кориандр и паприка. Двенадцатый шаг: Нарезаем картофель кубиками. Тринадцатый шаг: Добавляем картофель в казан, и когда он дойдет до полуготовности, заливаем все кипяченой водой. Добавляем соль по вкусу. Четырнадцатый шаг: Накладываем в чашку сваренные спагетти и заливаем все соусом.
 |  |  |
Автор: команда «Валеева Камила», миасс, Челябинская область, Россия, МАОУ "Миасская Средняя общеобразовательная школа № 16"
Куриное филе в сырном кляре
История возникновения вторых блюд тянется еще в те далекие времена, когда первобытный человек впервые попробовал мясо. Современное меню среднестатистического ресторана изобилует огромным количеством вторых блюд, среди которых можно найти различные антрекоты и голубцы, судаков, запеченных в овощах и зелени, креветок в вине и множество других интересных блюд. А, вот в меню наших предков, настоящих создателей вторых блюд - было гораздо меньше наименований. Представляете, какие тогда можно было встретить наименования вторых блюд? Например, отбивная из лопатки мамонта или запеченная ножка ихтиозавра. Конечно, это немного смешно, однако с того момента, как был забит первый мамонт или пойман первый кролик началась славная история вторых блюд. Куриное мясо: курица, по кулинарному определению, - это домашняя птица, широко используемая для приготовления закусок, первых и вторых блюд и имеющая ряд кулинарных категорий. Высокие питательные свойства курицы издавна высоко оцениваются в гастрономии. Блюда из домашней птицы, особенно кур и индеек, легко усваиваются организмом человека. В 100 г продукта куриного мяса: Белки-21 г, Жиры-11 г, Калорийность-184 ккал. Вкусно и полезно Куриная грудка считается диетическим продуктом. Белое мясо, как часто называют куриную грудку, содержит в себе большое количество белков и многих других питательных веществ, например, фосфора. Единственным недостатком этого мяса является высококалорийная шкурка, которая содержит много жиров. В курином мясе содержится множество витаминов и микроэлементов: Витамин A - 0.04 мг, Витамин B1 - 0.1 мг; Витамин B2 - 0.2 мг; Витамин PP – 4,3 мг; Железо – 2 мг; Калий - 260 мг; Магний - 20 мг; Натрий - 85 мг; Кальций - 16 мг; Фосфор - 140 мг. Ингредиенты для рецепта: 1.Грудка куриная - 500 г. 2.Яйцо куриное - 2шт. 3.Мука - 2 ст. л. 4.Майонез - 2 ст. л. 5.Сыр твердый - 100 г. 6.Соль - по вкусу. 7.Перец черный - по вкусу. 8.Специи(для курицы) - по вкусу. 9.Масло растительно для жарки - 100 г. Последовательность приготовления: 1.Чтобы приготовить куриное филе в сырном кляре, для начала подготовим куриные грудки. Они должны быть полностью разморожены и хорошо промыты. 2.Теперь нарезаем их тонкими ломтиками, слегка отбиваем, солим, перчим, посыпаем специями для курицы по вкусу. 3.Подготовим сырный кляр. Для этого в емкость разбейте 2 яйца, положите 2 столовые ложки майонеза и столько же муки. 4.Натираем туда же сыр на крупной или мелкой тёрке. 5.Высыпаем все в блендер и смешиваем до получения однородной массы. 6.Чем гуще получается кляр, тем лучше. 7.Обжариваем филе курицы в сырном кляре в масле на сковороде с двух сторон. Масла не жалеем - чем его больше, тем лучше, кусочек обжарится равномерно и быстро. Выкладываем обжаренное филе на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. 8.Рецепт довольно простой, и при этом невероятно вкусный! Куриные отбивные в сырном кляре получаются нежными, сочными, аппетитными и хороши как в горячем, так и в холодном виде. Добро пожаловать к столу! Приятного аппетита!
 |  |  |
Автор: команда «Васильева Юлия», Миасс, Челябинская область, Россия, МАОУ "Миасская Средняя общеобразовательная школа № 16"