Слово «салат» в переводе с итальянского означает соленый (salata или salato), то есть блюдо, приготовленное из листьев салата с добавлением соли, растительного масла и уксуса. Салаты известны как блюда со времен Древнего Рима. Именно там их готовили из петрушки, лука, эндивия и заправляли перцем, солью и медом. Эти блюда служили сопутствующими основному блюду. В Европу, сначала во Францию, салат попал в качестве особо изысканного блюда, подаваемого к жаркому, только в начале средних веков. Здесь салаты получили свою вторую родину и сильно видоизменились. Французы добавили в состав латук – лиственное растение с нейтральным вкусом. Постепенно в состав начали включаться новые непривычные для тех времен растения, такие как лебеда, цикорий, одуванчик. И только в самом конце 18 века в рецепт этого блюда вошли перец, сельдерей и капуста. А вслед за этим: спаржа, свежие огурцы, артишоки, - все растения зеленого цвета. Дело дошло да целого кулинарного искусства приготовления этого блюда: появилась даже такая профессия – мастер салата. В России салаты начали создаваться в начале прошлого столетия на базе национальных закусок: соленых грибов, квашеной капусты, соленых огурчиков, моченых яблок, перемешанных с луком и русской заправкой - подсолнечным маслом, уксусом и перцем. У современного салата, как и его древних предшественников, есть ряд неоспоримых преимуществ перед другими видами пищи: они быстро готовятся, не требуют подогрева и богаты витаминами.
Для приготовления потребуется:
Для салата:
1 свежий огурец, 5 редисок, зеленый лук, зеленый салат, укроп.
Для заправки: 1-2 ст.ложки растительного масла, соль.
Приготовление:
Овощи и зелень промыть. Огурцы нарезать дольками и по половинке,из редиски вырезать "цветочки",нарезать лук. Выложить листья салата на тарелку по краю, на каждый лист салата положить зелень укропа. В центре на листья салата посыпать зеленый лук и положить "цветочек" из редиски. Остальные "цветочки" расставить на одинаковом расстоянии по краю по кругу,предварительно положив на эти места дольку огурца. Добавить к редиске, расположенной в центре дольки огурца половинки - "лепестки". Заправить солью и растительным маслом. Приятного аппетита!
все фотографии Автор: команда «Весёлый улей», Нагорье, Ярославская область, Россия, муниципальное общеобразовательное учреждение Нагорьевская средняя школа
9 мая наша страна праздновала День Победы. В нашем городе проходила акция «Бессмертный полк», в ней принял участие наш миротворческий отряд «Смайлики». Мы несли портреты своих родных, которые защищали нашу Родину в войну. Вместе с нами шли наши родители и даже домашние питомцы, потому что собаки тоже помогали на войне. Строем мы пришли к памятнику павшим героям, там был митинг. После митинга мы поздравляли ветеранов войны и говорили им спасибо за Победу!
Автор: команда «Миротворческий отряд "Смайлики"», Костомукша, Республика Карелия, Россия, МБОУ КГО "СОШ № 2 им. А. С. Пушкина"
13 мая наш 2а класс впервые участвовал в акции «Посадка леса». Акцию проводило Костомукшское лесничество. Вначале сотрудники лесничества рассказали нам о том, что сеянцы сосны привезли из лесопитомника, который находится в старинной карельской деревне Вокнаволок. Затем нам показали, как надо высаживать саженцы. И мы приступили к работе. Вместе с нами в посадке принимала участие наша учительница Елена Владимировна и папы Карины Осиповой и Даши Мишиной. Каждый из нас высадил более десяти маленьких сосенок, а это почти сто будущих деревьев.
Мы, юные миротворцы, хотим, чтобы мир был не только мирным, но и зелёным!
Автор: команда «Миротворческий отряд "Смайлики"», Костомукша, Республика Карелия, Россия, МБОУ КГО "СОШ № 2 им. А. С. Пушкина"
